Ostrzołek Józef (ur. 6 IV 1903 Połomia) – powstaniec śląski z Jastrzębia-Zdroju.

Od 1918 r. związany z polskim ruchem zbrojnym na Górnym Śląsku. Był członkiem POW Górnego Śląska. Pełnił funkcję kuriera, konwojenta transportów broni oraz bojownika. Brał udział we wszystkich trzech powstaniach śląskich. Był żołnierzem Pułku Żorskiego.

Źródła:

• Zaświadczenie Mikołaja Witczaka dla Józefa Ostrzołka; w arch. Galerii Historii Miasta w Jastrzębiu-Zdroju.